出前型家族食堂　ばあちゃんズ

　　　　　４月29日　金曜日

＊　今日のメニュー

　・　ワカメごはん
　・　肉じゃが
　・　ほうれん草とちくわとおかかのお浸し
　・　コーヒーゼリー
　・　漬け物


ゴールデンウィーク初日が、４月の２回目のお届け日となりました。休日、祝日は、家族での予定があるので、出来るだけ避けていましたが、今回はどうしても日程の調整がとれず、昭和の日となりました。ばあちゃんズの子どもの頃は、この日は「天皇誕生日」として祝日だったんです。
平成、令和‥‥やっぱりばあちゃんズですよね

新じゃがや新玉ネギがお店に並ぶ季節になりました。
肉じゃがは、ジャガイモ、玉ねぎをたっぷり使いましたが、煮物には、新物より少しずつ寝かせたものの方が美味しいので、おかげさまで今までに頂いたものなども使わせていただきました。

今回、ほうれん草とちくわとおかかのお浸しは、
江名子町の山下農園さんから、とてもたくさんのほうれん草をいただき、今までとは違い、たっぷりのお浸しをお届け出来ました。それと、当日朝収穫されたほうれん草なので、旨味が全然違って、「ほうれん草って、こんなに美味しかった？」って思えるほどでした。
また、ほうれん草の収穫期はいつでもいただけることになり、本当に有り難く感謝します。
今度からは、この美味しいほうれん草に負けないレシピを研究(笑)して、皆さんにお届けしたいと　張り切っています。
みなさま、ほうれん草の美味しいレシピがありましたら、教えてください

ps.
[ほうれん草の豆知識！]

ほうれん草にはシュウ酸が含まれていますが、それを中和するには「おかか」(鰹節)がとても良いそうです。ほうれん草におかかをかけるのは、ただの彩どりや美味しく食べるだけのことじゃなかったんです。昔からの日本人の知恵って凄いと思いませんか？